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Energy Balls amande et cacao nibs

Publié par Delphine le

Voilà dès semaines que le blog est à l'abandon. J'ai évidemment de bonnes excuses à cela dont la période d'été où je passe plus de temps à profiter qu'à cuisiner et un vieil ordinateur portable plus lent qu'une tortue. Sauf que l'été est terminé et que j'ai investie dans un nouvel ordi plus rapide que l'éclair. Alors fini les belles paroles et place à une nouvelle recette.

Il y a quelques temps on m'a donné une énorme boîte de dattes. Elles étaient tellement sucrée et il n'y avait pas besoin de les réhydrater que j'ai tout de suite pensé à faire des energy balls. 
Je vous en avais déjà proposé une version il y a un peu plus d'un an : Energy Balls cacao coco. Depuis j'en réalise régulièrement avec des goûts toujours différents.
La version du jour est toujours au cacao mais son petit plus est l'ajout de grué de cacao, aussi appelés cacao nibs. Ces éclats de fèves de cacao donnent du croquant à ces petites boules énergétiques. Un vrai délice !




La liste des ingrédients
Pour environ 12 energy balls

120 de dattes dénoyautées
70 g d'amande entières
2 c.à.s. de poudre de cacao
1 c.à.s. de cacao nibs


La préparation

Placez tous les ingrédients dans le bol de votre robot mixeur.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un pâte légèrement collante.
Si la pâte est trop sèche ajoutez quelques dates. Si la pâte est trop humide ajoutez quelques amandes.
Formez 12 boules identiques en les roulant avec vos mains.
Si vous souhaitez un plus joli rendu, roulez-les dans un peu de cacao.
Placez-les au frais dans une boîte hermétique.




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Le coin des commentaires

9
papillonmyosotis
Oh au top ces petites boulettes :)
Ludivine Moon
Ça à l’air excellent et tellement simple !
MAM
j'ai hâte d'y goûter
Martin
allez, je test ce soir !
Jean Claude Anaf
sympa la recette
Mesergaster
On a tous des moments où on écrit moins sur le blog... M'en parle pas! (troooop de travail!)
Loriane Saumon
Bonne recette et très simple à faire
Loriane Saumon
coool!!!!
j'aimerais bien y goûté car je raffole des petites boulettes !
en plus, c'est facile à préparer.
Loriane Saumon
coool!!!!
j'aimerais bien y goûté car je raffole des petites boulettes !
en plus, c'est facile à préparer.

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