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Rillettes de sardines au fromage frais et piment d'Espelette

Publié par Delphine le

Si vous cherchez une recette de rillettes de sardines, vous êtes au bon endroit ! Celle-ci est le fruit de beaucoup de testes, de dégustations et d'interrogations. J'ai enfin trouvé MA recette fétiche ! Oui oui je me lance quelques fleurs car je pourrais manger le pot entier sans aucun problème. J'ai fait tester cette recette finale il y a quelques jours pour un apéro. Je pense que cette version a été adoptée puisque le pot est revenu vide ! :)

Même si vous n'êtes pas fan de sardines, vous vous régalerez avec ces rillettes qui sont onctueuses, très douces et gourmandes. En plus elles sont très rapides et simples de préparation.

Vous pouvez réaliser les rillettes à la fourchette pour une texture avec morceaux ou au hachoir pour une texture fine (c'est cette dernière que j'ai réalisé sur les photos). A déguster pour l'apéro avec du pain grillé ou comme garniture de sandwich.






La liste des ingrédients
Pour 1 gros pot

180 g de sardines à l'huile (poids égoutté)
150 g de fromage frais (type St Morêt)
1 échalote
1 c.à .c. de moutarde forte
1 c.à .c. de piment d'Espelette
1 poignée de persil plat frais
Quelques gouttes de jus de citron
Poivre



La préparation

à‰gouttez et retirez l'arrête centrale des sardines.
Placez tous les ingrédients dans un petit robot hachoir (que ferais-je maintenant sans mon Magimix ?) si vous souhaitez obtenir une texture fine (c'est donc ce que j'ai fait).
Si vous préférez vos rillettes avec des morceaux, émincez et mélangez tous les ingrédients dans un saladier en écrasant la préparation à l'aide d'une fourchette.

Placez les rillettes de sardines en pot et placez-le au frais jusqu'au moment de déguster.






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Le coin des commentaires

23
Messergaster
J'en ai mangé des faites maison juste la semaine dernière... c'est vrai que c'est pas mauvais :)
Laura
je m'inviterai volontiers chez toi pour l'apéro !
papillonmyosotis
Des rillettes qui donnent envie de passer à l' apéro.
EmilieRD
Miam, pour un apéro gourmand ou à picorer devant la télé tout simplement! J'adore!
delphine
Hum tout d'abord je trouve tes photographies magnifiques....Bravo Et ensuite j'aimerai bien goà»ter à tes rillettes elles ont l'air extra Bises
Ninou
J'aime beaucoup ton association sardine & piment d'espelette :) Belle journée
Isabelle
C'est une super idée d'y ajouter du piment d'Espelette, j'adore!
Lou
J'adore !!! Je m'empresse de noter la recette !
Cali
Sà»rement que j'aimerai ........ juste il faut pas me dire que c'est de la sardine. C'est exactement ce qui s'est passé un jour chez des amis, j'avais trouvé très bonne une sorte de tartinade sans savoir que c'était de la sardine ;-)
Coco
Très bonne idée, j'adore les sardines, et avec un peu de piment ce doit être bien gouteux ! En plus la recette n'est pas trop compliqué, c'est parfait pour moi :) Bon dimanche.
radis rose
Parfait pour l'apéro !
wattoote
humm ce que c'est bon ça avec du thon et du maquereau déjà testé mais jamais la sardine .... il faut que je teste !!
sotis
y'a pas de mal à ce lancer des fleurs de tant en tant, surtout quand c'est la vérité vrais elles ont l'air délicieuses tes rillettes!!! bisous
Aux fourneaux
Elles ont l'air délicieuses tes rillettes de sardines, c'est frais , c'est bon !!! Bisous
Cécile
Miam miam tes rillettes!!
Marie, Qui aime cuisiner ...aime manger!
miam, des rillettes de poisson: mon p'tit plat favori pour l'apéro !
Jenny (girlyanddelicious)
Ces petites rillettes fraà®cheur font toujours un tabac !!! bravo. Belle soirée
choupette82
Moi aussi j'adore ça !! trop bon ;)
Miss Bretzel
J'adore ce genre de petites choses à grignoter à l'apéro, elles sont vraiment très appétissantes! Je note!
sandra
très frais pour l'été!
tout pour le ventre
Mmmmm j'en fais de ça des fois et j'avoue que c'est super bon. Avec un peu de piment d'Espelette pour relever le tout, c'est top
gridelle
que j'en ai loupé de bonnes choses durant mon absence! alors je laisse un com sous ces rillettes qui sont juste parfaites mais j'aime tout ce que tu as cuisiné !! bises
liz
ça a l'air très bon ! bravo ! http://www.softesthetique.com/liposuccion-tunisie.php

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