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Granola fruité mangue, coco et cranberries

Publié par Delphine le

Quand j'ai reçu des mangues séchées dans le colis de mon partenaire Keimling je me suis longtemps posé la question "que vais-je faire avec ?" ! Elles sont tendres, très sucrées et concentrées en vitamines et minéraux. L'idée du granola m'est tout de suite venu en tête. Et oui, elles étaient donc parfaites pour le petit déjeuner. Comme bien souvent c'est pinterest qui m'a permis de trouver l'inspiration pour la suite... 

Et tout particulièrement les granolas de Nadia du blog génialissime Zéro Miette Même si j'ai modifié deux, trois choses mon granola est très largement inspiré des siens. Et pour cause, je l'ai découvert après, elle aussi avait reçu les fameuses mangues Keimling.

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Ce granola est vraiment idéal pour le petit déjeuner. Mélangé dans du fromage blanc ou tout simplement dans du lait, il sera l'allié de vos matinées car avec lui, pas de petit creux à 10h et tout cela sans aucun complexe !




granola_fruits1.jpg


La liste des ingrédients
Pour 1 grand bocal

Les ingrédients secs
250 g de flocons d'avoine
80 g d'amandes
60 g de noix de pécan
50 g de coco râpée séchée
1/2 c.à .c. de vanille

Les ingrédients liquides
3 c.à .s. de beurre de coco Keimling
4 c.à .s. de miel
1 c.à .s. d'huile de noisette
50 ml d'eau

La garniture après cuisson
50 g de mangue séchée Keimling
50 g de cranberries



granola_fruits2.jpg


La préparation

Dans un grand saladier mélangez les flocons d'avoine, les amandes et noix de pécan coupées grossièrement, la noix de coco râpée et la vanille.

Dans une casserole faites fondre le beurre de coco avec le miel, l'huile et l'eau. Versez cette préparation dans le saladier d'ingrédients secs. Mélangez bien le tout.

Préchauffez le four à 160°C.

Recouvrez la plaque de votre four de papier cuisson et déposez-y le granola. Laissez cuire 30 minutes.
Laissez refroidir puis incorporez les cranberries et les morceaux de mangues séchées.

Vous pouvez conserver votre granola dans un grand bocal hermétique et le conserver plusieurs jours sans aucun problème. Servez le dans du lait ou du fromage blanc.



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Le coin des commentaires

17
Miss Bretzel
Aie, c'est addictif ce genre de choses , c'est tellement bon!
papillonmyosotis
Dis, il est chouette ton bocal.
oumkadia
Mmmmm!!! mangue coco et cranberries...Rien qu'à la lecture de l'intitulé, ça sonne bien!!!
estelle
Super ton granola!! Bises
delphine
Hum j'adore les fruits secs, tu as du te régaler Bises et bonne soirée
wattoote
moi ili me fait bien envie ce granola
Adeline
Miam !!!! Génial et gourmand pour le petit déjeuner.
jackie
Un petit-déjeuner vitaminé avec ces granola fruité. Bonne soirée
Isabelle
Je crois que je vais venir prendre mon petit déj chez toi demain. bises
sotis
avec ça tu commence bien la journée!!!!! bisous
Lou
Oh la la, les mangues séchées, j'adoooore ! Mon mari nous en ramène de gros paquets quand il va en Asie mais ils disparaissent en un rien de temps ! Alors ton granola, il ne ferait pas long feu non plus !!!
fimà¨re
superbe il y a fout ce que j'aime bonne soirée
linda
c'est une très bonne idée surtout pour les fins d'après midi !
Maiwenn
Je viendrais bien déjeuner chez toi demain matin ! bonne soirée, bises !
la Fourmi Elé
Tout simplement délicieux. J'adore ça !
mamounette
Merci pour ces bonnes recettes, je vais de ce pas essayer, les ingrédients sont sur le plan de travail. bisoussssss...
Deux Soeurs
Wahou ça a vraiment l'air d'être bon!!

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