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Gaufres vegan
(recette de base)

Publié par Delphine le

Le petit déjeuner idéal ? Gaufres, pancakes, crêpes, pain perdu, brioche, cake, viennoiseries, baguette, céréales, porridge, avocado toast, tofu brouillé, smoothie, thé, café, chocolat chaud... Il m'est impossible de choisir ! Vraiment impossible car je fais partie de ceux qui aiment tout, aussi bien salé que sucré, au petit déjeuner et car je me lasse très vite.

Tout comme pour les repas du midi et du soir, après deux trois jours à manger la même chose le matin, j'ai envie de changer de menu. En semaine les tartines, les porridges et les cakes font mon bonheur mais le weekend je veux plus de gourmandise, plus de décadence, plus d'innovation. 

Jusqu’à présent je faisais rarement des gaufres car il m'a été difficile de trouver la recette végane qui me satisfasse à 100%. Mais maintenant que j'ai réussi à l'ajuster pour obtenir des gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur je n'ai plus trop d'excuse.

Du coup quand je me lance c'est toujours avec un grand plaisir qu'on les dévore. Pour l'occasion on a testé la chantilly végétale de chez Soyatoo au soja (elle existe aussi au riz) qu'on a adoré ! Je défie quiconque de voir la différence avec une "classique". Cependant elle contient de l'huile de palme... on ne la rachètera donc pas.



La liste des ingrédients
Pour 5 plaques de gaufres

200 g de farine de blé
20 g de fécule
40 g de sucre complet
1 c.à.c. de poudre levante
1 c.à.c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 pincée de vanille en poudre
250 ml de lait végétal
70 ml d'huile végétale neutre
1 c.à.c. de vinaigre de cidre

Topping de votre choix : pâte à tartiner maison, pépites de chocolat, purée d'amande, confiture, sirop d'érable, sucre vanillé maison, fruits, chantilly végane...


La préparation

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs. Incorporez les ingrédients liquides en fouettant bien à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. 

Huilez et faites chauffer votre gaufrier. Procéder à la cuisson des gaufres et dégustez-les aussitôt avec le topping de votre choix. Si il vous en reste, passez-les au grill-pain afin de retrouver leur croustillant. 





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Le coin des commentaires

18
delphine
Hum tes gaufres me tentent cela doit être un régal
Merci pour la recette vegan
Bises et belle soirée
gridelle
tes gaufres me font bien envie!
papillonmyosotis
Elles sont toutes belles :)
kekeli
Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fais de gaufre, tu me donnes des idées !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
sotis
ok; j'arrive ..fallait pas me tenter comme ça!!!! bisous
Bordelaise By Mimi
Ohlala! Ces gauffres vegan ont l'air délicieuses! C'est top pour le gouter ou un brunch! Il faut absolument que je teste cette recette :)
Bisous
Mimi
Rosenoisettes
Je mange rarement des gaufres car je n'ai pas d'appareil - et je préfère les pancakes.
Mais les tiennes donnent tellement envie que je regrette presque de ne rien avoir pour en faire ! :p
louise876
moi qui aime les gauffres je suis gâté !
Not parisienne
Je suis comme toi, je n'aime pas manger deux fois le même petit déjeuner, bon je petit déjeune rarement mais dans ce cas c'est un repas comme un autre et je me creuse la tète pour ne pas avoir pareil tous les matins! j'adore les gaufres, et celles-ci ont l'air parfaites!! moelleuses à souhait!
Pavartte
Excellente recette ! Je vais faire cette gaufre pour mon fils et ses amis la semaine prochaine pour son anniversaire. Surtout que je pense que ça ne prends pas trop de temps et qu'en mangeant des gaufres, ils ne vont pas trop ruiner la décoration de mon jardin extérieur vu que c'est ma passion !
Camilleb
Miam miam ça me donne bien envie
ElodieCM
Génial, une recette gourmande et healthy, j'en redemande !
Pavartte
Eh ben, ta recette pour les gaufres me paraît succulente. Je vais les essayer pour mes enfants dès que j'aurai du temps libre, car être décoratrice d'intérieur n'est pas de tout repos :)
calinhorely
A tester dès que possible, sluuuurp :)
lolo
elles sont bien jolies ces gaufres ! le petit déjeuner est mon repas favoris et moi aussi je n'aime pae pas manger toujours la même chose ! bonne journée des bises
Sylvain
Merci pour cette recette ! J'espère que j'arriverai à faire des gaufres aussi jolies que celles des photos
Pikachacha
Je viens d'en faire :-)
Réussi, pour une fois. merci beaucoup
Raïssa
Miam Miam je t'en piquera bien quelques unes en plus vegan quoi!

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