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Brownie à la compote de pommes (sans beurre)

Publié par Delphine le

Le brownie à la compote me tente depuis longtemps. C'est vrai, un brownie sans beurre, sans lait et donc sans reproche ça tenterait n'importe qui non ? Mon bocal de compote de pommes était donc tranquillement rangé dans mon placard depuis des semaines (voire même des mois...) en attente d'être utilisé spécifiquement pour cette recette. C'est grâce à mon addiction à Pinterest que j'ai enfin sauté le pas (au plus grand bonheur du bocal de compote qui languissait). Lorsque j'ai vu la photo du blog "Cuisimiam" j'ai craqué ! Quelques jours après le brownie était réalisé et moins de 24h après il n'y en avait plus.

Ne vous attendez pas à avoir un brownie traditionnel, type gâteau, dans votre assiette. La texture est fondante et humide. Ce qu'il y a de plus surprenant c'est la légèreté. Il est difficile de s'arrêter à un seul morceau. A tester (et n'attendez pas des mois comme moi ^^) !


brownie_compote.jpg

La liste des ingrédients
Pour un moule 20×20


150 g de chocolat noir
3 œufs
100 g de sucre
60 g de farine
170 g de compote de pommes
1 pincée de fleur de sel


La préparation

Préchauffez le four à 180°.
Coupez le chocolat noir en morceaux. Faites chauffer une casserole d’eau et faites fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la farine puis et mélangez. Incorporez le chocolat fondu ainsi que la compote de pomme. Bien mélanger. Ajoutez alors une pincée de fleur de sel puis versez la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner 25 minutes à 180°C. Laissez refroidir à température ambiante. 



2brownie_compote.jpg

3brownie_compote.jpg


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Le coin des commentaires

21
Ingrid lolibox
hihihi, nous sommes sur la même longueur d'ondes !!! ;)

Je te prendrai bien un ptit morceau de brownies.

Bizoux
Tchoup'
Superbe idée, pour moi c'est parfait le "sans beurre" en ce moment et puis ça à l'air vraiment très très bon!!!! Bravo
lilou25
Oh voilà un petit gâteau à déguster sans modération... ou presque ! Et au chocolat en plus, ce n'est que du bonheur !
Lucie
Mais il a tout bon ce brownies ! et en plus il est ultra chocolaté, si je tombe sur lui je lui fais un sort ;) !
Chrystel
Ouh la la, mais on va adorer ce brownie. Je vais le faire très très vite Delphine.
Merciiiiiiiii
bises
aneth
c'est le 2ième que je vois aujourd'hui, je craque !!!
Cécile
Ca m'intrigue cette histoire de compte, il faudra qua j'essaie ^^ Bonne soirée, bises!
wattoote
il faudrait que j'essaye depuis que je vois que la comote peut remplacer le beurre je suis bien curieuse
Mely
Sympa cette version de brownie sans beurre, et je suis convaincue par les photos !
Bisous.
Messergaster
je confirme que la compote c'est bluffant!
noviceencuisine
Qu'est ce que j'adore ce que tu nous présentes! il a l'air totalement moelleux, il donne juste envie de se faire dévorer!
Céline Mon Maraîcher à la casserole
Oh non, je ne pense pas attendre des mois avant d'essayer ;) Dis-donc, ça a changé ici: c'est bien joli! Bises et à très bientôt!
virginie moreau
Moi çà fait un moment que j'ai envie de tester !!!!!!!!!!!!!!
Perrine
Moi aussi il me tente depuis longtemps, vraiment envie d'en faire, le tien a l'air trop bon!
Anneauxfourneaux
originale et gourmande cette recette !
Perle en sucre
Oulala il faut absolument que je teste ce brownie, la texture à l'air terrible et si en plus c'est "light" aucune raison de se priver ^^
la cuillère aux
Une jolie version bien allégé du brownie! la texture est très alléchante! bonne journée
Adeline
Tes photos me donnent très envie de tester !!!
Adeline
Tes photos me donnent très envie de tester !!!
Bulles de vie
Alors là ! Je ne connaissais pas du tout le brownie avec de la compote, et effectivement ca donne envie ! J'en ai justement dans mon placard... Et le brownie semble hyper aérien, on a envie de croquer dedans !
Nadia Zéromiette
J'avais testé un fondant à la compote, et j'ai été agréablement surprise! Depuis je cherche toujours des solutions afin de supprimer le beurre et de réduire les matières grasses :)
Je te chipe un morceau au passage :P

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