geek & balsamique


BLOG CULINAIRE


Compote maison pomme, banane, ananas

Publié par Delphine le

Lorsque je me suis lancé dans la blogosphère, vous souvenez-vous comment je décrivais Mr.Geek ? Je vous disais qu'il détestait cuisiner, que c'était un calvaire pour lui et qu'à part mettre du lait dans son bol de céréales monsieur ne voulait pas aller plus loin.

Ma passion culinaire à dû l'atteindre petit à petit car depuis il m'aide en cuisine (couper les oignons, peler les pommes...), il prépare parfois le dîner quand je rentre tard du travail et surtout il cuisine divinement bien quand il s'y met. Il vous dira encore qu'il n'aime pas cuisiner... Mais j'ai espoir que ce discours change un jour.

Ses deux principales réussites : La confiture de banane, rhum et vanille et Les makis thon, cream cheese et concombre

Alors lorsque, cette semaine, j'ai attrapé le chikungunya (merci les moustiques) il m'a préparé, amoureusement, une compote maison. L'association des saveurs et les proportions sont parfaites. Et pourtant, sincèrement, je ne pensais pas mettre un jour une recette de compote sur ce blog car c'est si simple... OUI MAIS celle ci est tellement bonne !




La liste des ingrédients
Pour 6 ramequins


1 grosse pomme
1/2 ananas bien mûr
5 bananes bien mûres
2 c.à.s. de sucre
1/2 verre d'eau





La préparation

Pelez et coupez en morceaux la pomme. Placez les morceaux dans une casserole et commencez à faire cuire à feu moyen.

Pelez l'ananas (exemple de vidéos ici ou en images par Chef Simon ici) et coupez la moitié en petits morceaux. Ajoutez-les aux pommes.

Écrasez les bananes grossièrement et ajoutez-les aux autres fruits. Incorporez l'eau et le sucre. Laissez cuire environ 15 minutes en mélangeant régulièrement. Mixez finement la préparation à l'aide d'un mixeur plongeur ou d'un blender. Versez la préparation dans 6 ramequins et laissez au frais jusqu'au moment de servir.





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Le coin des commentaires

14
Laura
Voici un parfum de compote qui change de l'ordinaire ! en plus elle n'est pas trop sucrée, tout pour me plaire :) comme à chaque fois, j'adore ta présentation
Jenn is cooking
Ah c'est top si monsieur s'est mis à la cuisine! Je suis certaine qu'il est fière au fond! Et cette compote doit être super avec ces belles saveurs!!
Cécile
Une délicieuse association de saveur dans cette compote, miam! Bon dimanche.
Nadji
Une compote originale. J'aime beaucoup.
A bientôt
gridelle
aie! sans banane pour moi! bises
Mely
Bravo à M. Geek, elle a l'air délicieuse et bien originale cette compote !
Bises.
tout pour le ventre
Bravo à ton homme, elle a tout pour me plaire cette petite compote pleine de bons fruits :)
sotis
merci mister Geek pour cette savoureuse compote!!!!
jackie
Le petit plus de l'ananas me plait beaucoup et lui donne un petit air exotique à cette petite compote. Bonne journée
Gut
J'aime beauicoup les saveurs de cette petites compote !! elles sont joliment présentées et donnent bien envie ! Merci. bisous
Messergaster
j'ai réalisé plusieurs types de compote maisons... mais jamais avec l'ananas: quelle bonne idée!
sandra
hum...ta recette va me faire aimer les compotes!
Titeratatouille
Une belle compote!
babakitchen
haha oui oui ils disent qu'ils n'aiment pas cuisiner, parce qu'ils ne veulent pas perdre la face devant autrui mdrrrrr!!!
bisous

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