Pâté végétal maison aux lentilles vertes et champignons de Paris

08/04/2023

Le pâté végétal est une alternative délicieuse et saine au pâté de viande traditionnel. Cette recette facile de pâté végétal maison aux lentilles vertes et champignons de Paris est riche en saveurs et en nutriments. Vous pouvez le servir comme une entrée ou l’utiliser pour préparer des sandwichs végétariens. 

Cette recette est également parfaite pour les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de viande ou qui suivent un régime végétalien. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce délicieux pâté végétal maison

Temps de préparation : environ 25 minutes.

Portions : cette recette de pâté végétal aux lentilles vertes et champignons de Paris donne environ 2 pots.

Ingrédients pour 2 pots de pâté végétal maison

  • 300 g de lentilles vertes cuites (Lentilles du Puy Sabarot pour moi)
  • 200 g de champignons de Paris frais
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.à .s. d’huile d’olive
  • 1 pincée de poivre grillé
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1/2 c.à .c. de thym séché
  • Sel
Recette pâté végétal maison

Les étapes pour réaliser cette recette de pâté végétal

  1. Émincez l’échalote et l’ail et faites-les revenir dans l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajoutez les lentilles cuites, le poivre grillé, le piment d’Espelette, le thym et une pincée de sel dans la poêle et mélangez bien.
  4. Laissez cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  5. Retirez du feu et laissez refroidir.

Conseils pour la préparation

  1. Versez le mélange dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  2. Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau.
  3. Versez le pâté végétal dans des pots et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Pâté végétal

Le mot de la faim

Essayez cette recette de pâté végétal aux lentilles vertes et champignons de Paris pour une alternative savoureuse et saine au pâté de viande traditionnel. Avec ses saveurs riches et ses nutriments bénéfiques, ce pâté végétal est parfait pour les apéritifs ou les sandwichs. 

En suivant les étapes simples de cette recette, vous pouvez préparer rapidement un délicieux pâté végétal maison qui plaira à tous. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos herbes préférées ou d’autres ingrédients pour un goût unique. Bon appétit !

Les questions que l’on me pose régulièrement

Puis-je utiliser d’autres types de lentilles pour cette recette de pâté végétal maison ?

Vous pouvez utiliser d’autres types de lentilles si vous ne trouvez pas de lentilles vertes, comme des lentilles corail.

Combien de temps se garde un pâté végétal maison ?

Vous pouvez conserver ce pâté végétal au réfrigérateur pendant environ 5 jours.

Puis-je congeler ce pâté végétal ?

Vous pouvez congeler ce pâté végétal pendant jusqu’à 3 mois.

Comment puis-je servir ce pâté végétal?

Vous pouvez le servir comme une entrée ou l’utiliser pour préparer des sandwichs végétariens. Il est également délicieux sur des crackers aux graines maison ou du pain grillé.

Est-ce que cette recette est sans gluten?

Oui, cette recette est sans gluten.

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