Le flan au chocolat sans pâte est une recette savoureuse et facile à réaliser, idéale pour combler vos envies sucrées tout en vous offrant un dessert léger et onctueux. Cette préparation ne nécessite pas de pâte, ce qui la rend encore plus simple et rapide à préparer. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients (qui se trouvent très certainement déjà dans vos placards) pour obtenir un délicieux flan au chocolat sans pâte, parfait pour conclure un repas ou pour une pause gourmande en milieu d’après-midi.
J’ai découpé le grand plat en 8 parts de flan… A deux, nous avons tout dévoré en moins de deux jours. Alors, n’hésitez plus, lancez-vous dans la réalisation de ce flan au chocolat sans pâte et laissez-vous séduire par ses saveurs riches et délicates.
Flan au chocolat sans pâte
Ingrédients
- 85 cl de lait
- 125 g de chocolat noir pâtissier
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 120 g de Maïzena
- 1 c.à .c. d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille.
- Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez ensuite la Maïzena et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le chocolat fondu et le lait chaud tout en continuant de mélanger.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pour 45 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster.
Notes
Conseils pour la préparation
- Veillez à bien mélanger la préparation pour éviter les grumeaux.
- Pour un flan encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de noisettes dans la préparation.
- Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le flan : elle doit ressortir propre.
- Pensez à bien beurrer le moule pour faciliter le démoulage du flan.
Le mot de la faim
Ce flan au chocolat sans pâte est un véritable délice qui ravira les amateurs de chocolat. Facile et rapide à réaliser, il constitue une excellente option pour les personnes souhaitant préparer un dessert gourmand sans passer des heures en cuisine. Sa texture onctueuse et fondante en bouche en fait un dessert très apprécié des petits et des grands.
N’hésitez pas à le déguster bien frais, il n’en sera que meilleur. Vous pouvez également le personnaliser en ajoutant des ingrédients de votre choix, comme des fruits secs ou des pépites de chocolat. Alors, lancez-vous dans la réalisation de cette recette et régalez-vous avec ce flan au chocolat sans pâte !
Les questions que l’on me pose généralement sur cette recette
Puis-je utiliser du lait végétal à la place du lait de vache ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal (amande, soja, avoine…) selon vos préférences et besoins alimentaires. Cela n’altérera pas la texture ni le goût du flan.
Peut-on préparer ce flan avec du chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir. Le flan sera alors un peu plus sucré et aura une saveur de chocolat plus douce.
Est-il possible de réaliser ce flan sans sucre ?
Vous pouvez diminuer la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant naturel (stevia, xylitol…) pour réduire l’apport en sucre de la recette. Adaptez les quantités en fonction de vos goûts.
Puis-je ajouter des fruits dans la préparation ?
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou secs coupés en petits morceaux (framboises, abricots, raisins secs…) pour varier les saveurs et apporter une touche fruitée à votre flan.
Comment conserver le flan au chocolat sans pâte ?
Conservez le flan au réfrigérateur, recouvert d’un film alimentaire ou dans un récipient hermétique. Il se conservera ainsi pendant 3 à 4 jours.