Si vous cherchez une alternative végétale pour votre prochaine tarte, essayez cette tarte potimarron vegan. Avec une pâte croustillante et une garniture parfumée, cette tarte est saine et délicieuse. Le potimarron est une excellente source de vitamine A et de fibres, tandis que le tofu fumé ajoute une touche de protéines. Suivez notre recette pour préparer cette tarte au potimarron vegan pour votre prochain repas.
Temps de préparation :
Le temps de préparation total de cette tarte potimarron vegan est d’environ 45 minutes.
Ingrédients pour une tarte au potimarron vegan
Cette recette de tarte potimarron vegan comblera l’appétit de 6 personnes.
Pour la pâte
- 200 g de farine
- 10 cl d’eau à température ambiante
- 4 cl d’huile d’olive
- 1/2 c.à.c. de sel
Pour la garniture
- 500 g de potimarron coupé en dés (donc cru et déjà vidé et épluché)
- 2 c.à.s. d’huile d’olive
- 2 pincées de romarin moulu
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 100 g de tofu fumé
- 10 cl de crème végétale
- 1 pincée de sucre roux
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 c.à.s. de graines de chia
- 3 c.à.s. d’eau à température ambiante
- Sel, poivre
- Levure maltée (optionnel)
- Amandes effilées (optionnel)
Les étapes de préparation de cette tarte au potimarron vegan
Préchauffez votre four à 180°C.
Pour la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, l’eau, l’huile d’olive et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et non collante. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir un disque d’environ 30 cm de diamètre. Transférez délicatement la pâte dans un moule à tarte préalablement huilé. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 10 minutes.
Pour la garniture
Pendant que la pâte cuit, coupez le potimarron en dés et émincez les oignons et l’ail. Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les dés de potimarron, le romarin moulu, le sucre roux, la noix de muscade, du sel et du poivre. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Dans un mixeur, mixez le tofu fumé avec la crème végétale jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le mélange de graines de chia et d’eau et mixez de nouveau.
Versez la garniture sur la pâte précuite et ajoutez le mélange de tofu fumé par-dessus. Saupoudrez de levure maltée et d’amandes effilées si désiré. Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Le mot de la faim
Cette tarte potimarron vegan est une alternative saine et savoureuse à la tarte traditionnelle. Avec une pâte croustillante et une garniture parfumée, cette tarte est parfaite pour un déjeuner ou un dîner végétarien. Vous pouvez personnaliser la garniture en utilisant d’autres épices ou légumes de saison. Essayez cette recette de tarte potimarron vegan pour une option de tarte végétale délicieuse et nutritive.
Si vous raffolez du tofu fumé vous devriez aimer notre recette de quiche lorraine végétarienne au tofu fumé.
Les questions que l’on me pose sur cette tarte potimarron vegan
Cette recette de tarte potimarron vegan est-elle sans gluten ?
Oui, cette recette de tarte potimarron vegan est adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten.
Puis-je utiliser d’autres types de courges pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de courges pour cette recette, mais assurez-vous de les couper en petits dés pour qu’ils cuisent uniformément.
Puis-je remplacer le tofu fumé par du tofu nature ?
Vous pouvez remplacer le tofu fumé par du tofu nature, mais le goût sera différent.
Puis-je préparer cette tarte potimarron vegan à l’avance ?
Puis-je congeler cette tarte potimarron vegan ?
Oui, vous pouvez congeler cette tarte potimarron vegan, mais elle sera un peu moins croustillante après décongélation.