Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol, mélangez le yaourt, les épices tandoori, le sucre, le sel et le poivre.
Incorporez les filets de poulet à la préparation de yaourt et mélangez bien pour les enrober complètement.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites cuire les filets de poulet à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Transférez les filets de poulet dans un plat allant au four et enfournez-les pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
Pendant que le poulet cuit au four, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Une fois le poulet cuit, retirez-le du four et ajoutez la crème fraîche sur le dessus. Remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires.
Servez le poulet tandoori chaud avec du riz basmati.
