Confiture de concombre
Essayez cette recette de confiture de concombre simple à réaliser, avec un goût unique sucré-salé qui surprendra vos papilles. Obtenez la liste complète des ingrédients, les étapes de préparation détaillées et des conseils pratiques pour une réussite garantie
Ingrédients
- 5 concombres
- Le jus d'1 citron jaune
- 1 gousse de vanille
- 300 g de sucre blanc si vous avez du sucre pour confiture, cela vous facilitera la recette
Instructions
- Épluchez les concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
- Coupez les concombres en petits dés et placez-les dans une grande casserole.
- Ajoutez le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux dans la casserole.
- Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer pendant 1 heure.
- Après 1 heure, placez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition en remuant régulièrement.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 40 à 50 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retirez la gousse de vanille et versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés.
- Fermez les pots et retournez-les pendant quelques minutes pour bien les sceller.
Notes
Conseils pour la préparation
- Utilisez des concombres frais et fermes pour une meilleure texture de la confiture.
- Si vous avez du sucre pour confiture, utilisez-le pour obtenir une texture optimale.
- Pour stériliser les pots, placez-les dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche d'acidité supplémentaire.
- Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour renforcer la saveur sucrée-salée.