Confiture d'arbouses maison
Découvrez comment préparer une délicieuse confiture d'arbouses maison avec cette recette facile en 6 étapes. Parfait pour le petit-déjeuner ou pour offrir !
Ingrédients
- 1,5 kg d'arbouses mûres
- 1 kg de sucre en poudre
- 15 cl d'eau
- Le jus de 2 citrons
Instructions
- Laver les arbouses, les égoutter et retirer les feuilles et les tiges. Les couper en deux et retirer les graines avec une petite cuillère.
- Mettre les arbouses dans un saladier et les recouvrir de sucre. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
- Couvrir le saladier avec un film plastique et laisser macérer pendant environ 3 heures.
- Mettre les arbouses et le sucre dans une grande casserole et ajouter l'eau. Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
- Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Pour vérifier si la confiture est prête, déposer une petite quantité sur une assiette froide, si elle se fige rapidement, la confiture est prête. Sinon, continuer la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires et tester à nouveau.
- Verser la confiture d'arbouse dans des pots stérilisés, refermer les couvercles et les retourner. Laisser refroidir complètement avant de ranger les pots dans un endroit frais et sec.
Notes
Conseils pour la préparation
- Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle pour donner une touche de saveur supplémentaire à votre confiture d'arbouses.
- Lors de la cuisson, pour éviter que la confiture ne brûle, remuez régulièrement.
- La confiture doit être conservée dans un endroit frais et sec. Elle se conserve pendant plusieurs mois.