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Tofu caramélisé et croustillant

Tofu caramélisé et croustillant aux graines de sésame

Essayez cette recette facile de tofu caramélisé et croustillant aux graines de sésame. Savoureuse et végétarienne, elle plaira à toute la famille !
Portions 3 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes

Ingrédients

  • 250 g de tofu ferme nature
  • 4 cl de sauce soja
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 c.à .c. de sucre roux
  • 1 c.à .c. de miel liquide
  • 5 c.à .c. de graines de sésame
  • 2 c.à .s. de farine
  • 2 c.à .c de maïzena
  • 1 c.à .s. d'huile de sésame

Instructions

  • Coupez le tofu en cubes.
  • Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'ail écrasé, le sucre roux et le miel liquide. Ajoutez les cubes de tofu et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner pendant 10 minutes.
  • Dans un autre bol, mélangez les graines de sésame, la farine et la maïzena.
  • Roulez chaque cube de tofu mariné dans le mélange de graines de sésame jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
  • Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les cubes de tofu enrobés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, en les retournant de temps en temps pour qu'ils cuisent de tous les côtés.
  • Retirez les cubes de tofu de la poêle et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de servir.

Notes

Conseils pour la préparation de ce tofu caramélisé et croustillant

  • Assurez-vous que le tofu est bien égoutté avant de le couper en cubes pour qu'il absorbe mieux la marinade.
  • Si vous préférez une texture plus croustillante, vous pouvez doubler la quantité de graines de sésame dans la recette.
  • Pour ajouter une touche de piquant à la recette, vous pouvez ajouter une pincée de piment rouge dans la marinade.