Sablés au citron
Découvrez notre recette de sablés au citron, parfaits pour un goûter gourmand ! Suivez nos étapes simples pour réaliser ces délices acidulés.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 90 g de sucre
- 150 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- Le zeste d'1 citron non traité
- 1 c.à .s. de jus de citron
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
- Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sablée.
- Incorporez le jaune d'œuf, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
- Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
- Déposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes. Les sablés doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Conseils pour la préparation
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des graines de pavot ou des amandes effilées dans la pâte.
N'hésitez pas à préparer la pâte la veille et à la conserver au réfrigérateur pour gagner du temps.
Pour une finition parfaite, saupoudrez vos sablés de sucre glace après la cuisson.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des graines de pavot ou des amandes effilées dans la pâte.
N'hésitez pas à préparer la pâte la veille et à la conserver au réfrigérateur pour gagner du temps.
Pour une finition parfaite, saupoudrez vos sablés de sucre glace après la cuisson.