Pancakes au sirop d'érable
Découvrez notre recette de pancakes au sirop d'érable, un classique savoureux et gourmand pour des petits déjeuners et brunchs réussis.
Ingrédients
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40 g de sucre
- 1 grosse pincée de sel
- 1 oeuf
- 30 g de beurre fondu
- 17 cl de lait
- Sirop d'érable
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le beurre fondu et le lait.
- Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte pour former un pancake.
- Faites cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pancake soit doré.
- Répétez l'opération pour les autres pancakes.
- Servez chauds avec du sirop d'érable.
Notes
- Pour obtenir des pancakes bien moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte.
- Vous pouvez ajouter des fruits frais, du chocolat ou des noix à la pâte pour varier les saveurs.
- Les pancakes se congèlent très bien : emballez-les individuellement dans du film alimentaire et réchauffez-les au four tout simplement.
- Pour une recette végétalienne, vous pouvez retrouver cette recette de pancakes végan, tout aussi délicieuse !