Nouilles chinoises aux légumes
Découvrez cette recette simple et délicieuse de nouilles chinoises aux légumes, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. À essayer dès maintenant !
Ingrédients
- 250 g de nouilles chinoises
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 200 g de pois gourmands
- 2 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.s. d'huile de sésame
- 1 c.à.s. de purée de sésame complet
- 3 c.à.s. de sauce soja salée
- 2 c.à.s. de sauce nuoc-mâm
Instructions
- Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Épluchez et coupez la carotte, l'oignon et le poivron rouge en fines lamelles.
- Lavez et équeutez les pois gourmands.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 2 minutes.
- Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant 5 minutes à feu moyen.
- Incorporez les nouilles égouttées, l'huile de sésame, la purée de sésame, la sauce soja et la sauce nuoc-mâm. Mélangez bien le tout.
- Servez chaud parsemé de graines de sésame.
Notes
Conseils pour la préparation
- N'hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts ou la saison.
- Vous pouvez ajouter du tofu ou des crevettes pour un plat encore plus gourmand.
- Si vous préférez un plat moins salé, utilisez de la sauce soja sucrée à la place de la sauce soja salée.