Tapenade d'olives vertes
Apprenez à préparer une tapenade d'olives vertes savoureuse en quelques minutes seulement. Cette recette est idéale pour tous les amateurs d'olives et sera parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 400 g d'olives vertes dénoyautées
- 4 filets d'anchois à l'huile
- 3 c.à .c. de câpres
- 1 petite gousse d'ail
- 3 c.à .s. d'huile d'olive
Instructions
- Égouttez les olives vertes et rincez-les à l'eau froide.
- Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.
- Dans un mixer, ajoutez les olives, les filets d'anchois, les câpres, l'ail et l'huile d'olive.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos goûts en ajoutant du sel, du poivre ou de l'huile d'olive si nécessaire.
- Versez la tapenade dans des ramequins ou des pots et servez.
Notes
Conseils pour la préparation de cette tapenade d'olives vertes
- Si vous voulez une tapenade plus douce, vous pouvez remplacer les olives vertes par des olives noires.
- Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour donner une touche d'acidité à la tapenade.
- Si vous préférez une texture plus rustique, vous pouvez hacher les ingrédients à la main plutôt que de les mixer.