Je suis tombé sur la recette d’Ana, qui est une blogueuse culinaire talentueuse qui partage ses astuces sur « Mes brouillons de cuisine ». Sa recette de crackers aux graines maison, d’une simplicité déconcertante, m’a donné l’envie d’essayer. Et après l’avoir adaptée à mes goûts, je vous la partage désormais !
Découvrez la recette parfaite de crackers maison fins, sains et croustillants, pleins de graines et à personnaliser à l’infini. Utilisez une pointe de piment d’espelette pour une touche de caractère. Préparation en 20 minutes top chrono, parfait pour un apéro sain et délicieux.
La recette de crackers extra-croustillants et extra-sains aux graines est enfin là ! Avec si peu d’ingrédients, cette recette est facile à réaliser et offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Personnalisez-la à votre goût en utilisant différentes graines et épices. Voici la recette détaillée pour une plaque de crackers :
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients pour une plaque de crackers aux graines maison
- 60 g de farine
- 20 g de flocons d’avoine
- 30 de graines de courge
- 10 g de graines de lin
- 10 g de graines de sésame
- 10 g de graines de pavot
- 3/4 c.à .c. de levure chimique
- 1 c.à .c. de fleur de sel
- 1 pointe de piment d’Espelette
- 65 g d’eau à température ambiante
- 25 g d’huile d’olive
Les étapes à suivre pour la recette de crackers maison aux graines
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez-les pour obtenir une pâte homogène.
- Tapissez la plaque de votre four de papier sulfurisé. Déposez la pâte dessus et étalez-la finement avec un rouleau à pâtisserie.
- Pré-découpez les crackers à l’aide d’un couteau bien affûté.
- Enfournez la plaque de crackers aux graines environ 15 minutes.
- Une fois cuits, séparez-les facilement grâce à la pré-découpe et laissez-les refroidir sur une grille avant de les dévorer.
Le mot de la faim
Cette recette de crackers extra-croustillants et extra-sains aux graines est une véritable réussite. En moins de 20 minutes, vous obtiendrez des crackers sains, croustillants et pleins de saveurs.
Personnalisez-les à votre goût et régalez-vous lors d’un apéro sain et délicieux. Personnellement, j’en suis fan accompagné avec une petite tartinade !
Les questions que l’on me pose régulièrement
Comment conserver ces crackers maison aux graines ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
Peut-on remplacer l’huile d’olive par une autre huile ?
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile de votre choix. Mais attention, en fonction de l’huile choisie, cela altérera fortement le goût !
Peut-on utiliser de la levure de boulanger au lieu de la levure chimique ?
Non, la levure chimique est nécessaire pour la texture des crackers.
Peut-on congeler ces crackers maison aux graines ?
Bien sûr ! Vous pouvez les congeler mais attendez simplement qu’ils soient entièrement refroidis.
Peut-on remplacer le piment d’espelette par une autre épice ?
En fonction de vos goûts, vous pouvez utiliser une épice de votre choix pour personnaliser ces crackers. Vous pouvez également décider d’en ajouter davantage si vous aimez le piquant 🙂