Ce gâteau au chocolat et courgette est un délicieux dessert d’été pour tous les amateurs de chocolat. Il est ultra riche, moelleux et fondant, et peut être préparé en moins d’une heure. Pas besoin de mixeur pour cette recette, juste quelques ingrédients simples et un peu d’amour. Laissez-vous tenter par cette combinaison surprenante de chocolat et de légumes, vous ne serez pas déçu.
Temps de préparation
La préparation de ce gâteau au chocolat et courgette est assez rapide. Il vous faudra environ 20 minutes pour rassembler tous les ingrédients et préparer la pâte.
Liste des ingrédients
- 1 tasse plus 2 cuillères à soupe (143 grammes) de farine
- 1/2 tasse (43 grammes) de cacao non sucré
- 1 tasse (200 grammes) de sucre brun
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 4 cuillères à soupe (57 grammes) de beurre non salé, fondu
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse (120 grammes) de crème sure ou de yaourt entier nature, à température ambiante
- 2 gros œufs plus 1 jaune d’œuf, à température ambiante
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 tasse (136 grammes) de courgette râpée, d’environ 1 courgette moyenne
- 1 tasse (170 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré
Les étapes pour la préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule en métal de 20 cm par 20 cm de papier sulfurisé, puis vaporisez-le d’un spray antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’huile, la crème sure, les œufs, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille.
- Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides. Remuez jusqu’à ce qu’il reste quelques traces de farine.
- Pressez la courgette râpée pour enlever l’excès d’humidité avant de l’ajouter à la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement.
Conseils pour la préparation
- Pour réduire l’excès d’humidité de la courgette, pressez-la dans un torchon propre ou utilisez une passoire pour égoutter l’eau.
- Utilisez du cacao non sucré de bonne qualité pour obtenir un goût intense de chocolat.
- Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Le mot de la faim
Ce gâteau au chocolat et courgette est un véritable délice pour les papilles. Son goût chocolaté et sa texture moelleuse en font un dessert parfait pour l’été. Vous pouvez le déguster tel quel ou le servir avec une boule de crème glacée à la vanille pour une expérience encore plus gourmande. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille, ils seront impressionnés par votre talent de pâtissier.
Les questions que l’on me pose généralement sur cette recette de gâteau au chocolat et courgette
1. Puis-je utiliser du cacao sucré au lieu du cacao non sucré ?
Utiliser du cacao sucré modifiera la teneur en sucre de la recette. Il est préférable d’utiliser du cacao non sucré pour obtenir le bon équilibre de saveurs.
2. Dois-je éplucher la courgette avant de la râper ?
Il n’est pas nécessaire d’éplucher la courgette avant de la râper. La peau apporte de la couleur et de la texture au gâteau.
3. Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ?
Ce gâteau peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 4 jours.
4. Puis-je remplacer la crème sure par du yaourt grec ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt grec. Cela donnera une saveur légèrement différente au gâteau, mais il restera délicieux.
5. Peut-on congeler ce gâteau pour le conserver plus longtemps?
Oui, vous pouvez congeler ce gâteau pour le conserver plus longtemps. Emballez-le soigneusement dans du film plastique et conservez-le au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le servir.
Bon appétit !