Le poulet tandoori est un plat populaire de la cuisine indienne qui est apprécié dans le monde entier. Le mélange d’épices Tandoori, composé de piment doux et fort, paprika, ail séché, thym, coriandre, cumin, poivre, carvi, romarin, fenugrec, laurier et cannelle, est plein de saveurs et permet de cuisiner le poulet tandoori de plusieurs manières.
Aujourd’hui je vous présente une version douce et crémeuse, arrangée à ma sauce et faite maintes et maintes fois depuis quelques années. Il était donc temps de la mettre sur le blog pour vous inciter à la gourmandise !
Cette recette facile à préparer est parfaite pour un dîner en couple ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée à thème indienne. Dans cet article, nous vous présentons notre recette de poulet tandoori avec du riz basmati, qui peut être préparée en moins d’une heure.
Recette poulet Tandoori et son riz Basmati
Ingrédients
- 2 beaux filets de poulet
- 1 yaourt nature
- 3 c.à .c bombées d’épices tandoori
- 1 c.à .c. de sucre en poudre
- 2 c.à .s d’huile d’olive
- 15 cl de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 200 grammes de riz basmati
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez le yaourt, les épices tandoori, le sucre, le sel et le poivre.
- Incorporez les filets de poulet à la préparation de yaourt et mélangez bien pour les enrober complètement.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites cuire les filets de poulet à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Transférez les filets de poulet dans un plat allant au four et enfournez-les pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
- Pendant que le poulet cuit au four, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
- Une fois le poulet cuit, retirez-le du four et ajoutez la crème fraîche sur le dessus. Remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servez le poulet tandoori chaud avec du riz basmati.
Conseils pour la préparation de ce poulet tandoori
- Pour obtenir des filets de poulet en plus juteux, n’hésitez pas à les mariner dans la préparation de yaourt pendant quelques heures avant de les cuire.
- Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, ajoutez plus de yaourt ou de crème fraîche à la préparation.
- Vous pouvez également ajouter des légumes grillés ou des naans chauds pour compléter votre repas indien
Le mot de la fin
Le poulet tandoori est un plat savoureux et épicé qui peut être apprécié par tous les amateurs de cuisine indienne. Cette recette facile à préparer est parfaite pour une soirée à thème indienne ou un dîner en couple. N’hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos préférences, que ce soit au niveau des épices ou de l’accompagnement.
Les questions que l’on me pose généralement sur cette recette de poulet tandoori
Comment obtenir des filets de poulet juteux ?
Pour obtenir des filets de poulet encore plus juteux, vous pouvez les mariner dans la préparation de yaourt et d’épices tandoori pendant quelques heures avant de les cuire.
Comment épaissir la sauce du poulet tandoori ?
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, ajoutez plus de yaourt ou de crème fraîche à la préparation.
Quels autres accompagnements peuvent être servis avec le poulet tandoori ?
Le poulet tandoori peut être accompagné de riz basmati bien évidemment, mais également de légumes grillés ou de naans chauds pour compléter votre repas indien.
Combien de temps faut-il faire cuire le poulet au four ?
Le poulet doit être cuit au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur.
Quelle est la température du four recommandée pour la cuisson du poulet tandoori ?
Le four doit être préchauffé à 200°C pour la cuisson du poulet tandoori.