Le taboulé est un plat originaire du Moyen-Orient, fait avec de la semoule, des légumes frais et des herbes aromatiques. C’est une salade rafraîchissante et légère, idéale pour les journées chaudes de printemps et d’été. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un délicieux taboulé maison sans cuisson en suivant 8 étapes simples.
Temps de préparation de ce taboulé
La préparation de ce taboulé maison sans cuisson ne prend que quelques minutes. Le temps de trempage de la semoule est d’environ 30 minutes, mais vous pouvez utiliser ce temps pour préparer les légumes frais. Une fois que vous avez tout préparé, il ne vous faudra que quelques minutes pour mélanger tous les ingrédients. Nous recommandons de réfrigérer le taboulé pendant au moins 30 minutes avant de le servir pour un plat frais et délicieux.
Ingrédients pour réaliser la recette de taboulé maison sans cuisson
Cette recette de taboulé maison sans cuisson est conçue pour 6 personnes. Vous pouvez facilement ajuster les quantités en fonction de vos besoins en doublant ou en réduisant les ingrédients. C’est un plat parfait pour un déjeuner en famille ou entre amis, ou à apporter à un pique-nique ou un barbecue.
- 250 g de semoule (grain moyen)
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1 échalote
- 2 citrons jaunes
- 4 c.à.s. d’huile d’olive (environ)
- 1 bouquet de persil plat
- Quelques feuilles de menthe
- Poivre
- Sel
Les étapes de préparation
- Verser la semoule dans un grand bol et y ajouter de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit complètement recouverte. Couvrir le bol et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, laver les tomates, le concombre et le poivron rouge, puis les couper en petits dés. Émincer l’échalote.
- Presser les citrons pour en extraire le jus et réserver.
- Lorsque la semoule est prête, égoutter l’excès d’eau à l’aide d’une passoire fine et la transférer dans un grand saladier.
- Ajouter les légumes coupés en dés, l’échalote, le jus de citron et l’huile d’olive. Mélanger délicatement.
- Ajouter le bouquet de persil plat finement haché et les feuilles de menthe ciselées. Mélanger à nouveau.
- Assaisonner avec du poivre et du sel selon votre goût.
- Réfrigérer le taboulé pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Nos conseils pour la préparation de ce taboulé maison
Le taboulé est un plat facile à préparer en suivant ces 8 étapes simples. Commencez par faire tremper la semoule dans de l’eau tiède pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, préparez les légumes frais en les coupant en petits dés. Émincez l’échalote et pressez les citrons pour en extraire le jus.
Une fois que la semoule est prête, égouttez-la et transférez-la dans un saladier. Ajoutez les légumes coupés en dés, l’échalote, le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez délicatement, puis ajoutez le bouquet de persil plat finement haché et les feuilles de menthe ciselées. Assaisonnez avec du poivre et du sel selon votre goût. Réfrigérer le taboulé pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Le mot de la faim
Le taboulé maison sans cuisson est un plat facile à préparer avec des ingrédients simples et frais. Avec cette recette en 8 étapes, vous pouvez faire un plat délicieux et rafraîchissant qui est parfait pour les journées chaudes de printemps et d’été. N’hésitez pas à ajuster les quantités et les ingrédients en fonction de vos préférences. Essayez-le aujourd’hui et profitez de ce plat savoureux et sain !
Les questions que l’on me pose régulièrement
Peut-on remplacer la semoule par du quinoa pour faire du taboulé ?
Oui, vous pouvez remplacer la semoule par du quinoa pour faire du taboulé. Le quinoa est une alternative saine et sans gluten qui peut être utilisée pour de nombreuses recettes.
Combien de temps le taboulé sans cuisson peut-il être conservé au réfrigérateur ?
Le taboulé sans cuisson peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Assurez-vous de le conserver dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne se dessèche.
Peut-on ajouter des fruits au taboulé ?
Bien que cela ne soit pas traditionnel, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des raisins secs, des figues ou des pommes pour donner une touche sucrée ou acidulée au taboulé.
Comment ajuster la texture du taboulé ?
R: Si vous trouvez que le taboulé est trop sec, ajoutez un peu d’eau ou de jus de citron. Si vous trouvez qu’il est trop humide, ajoutez un peu plus de semoule.