Crumpets anglais

Rating: 0.00
(0)
21/04/2023

Vous êtes-vous déjà demandé comment préparer les fameux crumpets anglais ? La simplicité de cette recette pourrait bien vous laisser perplexe ! En effet, elle ne nécessite qu’un petit nombre d’ingrédients que vous avez probablement déjà en votre possession. Bien sûr, la préparation et la cuisson de la pâte demandent un peu de temps, mais pour le reste, c’est une recette incroyablement facile !

Si vous n’avez jamais eu la chance de goûter aux crumpets, vous vous interrogez sans doute sur cette douceur mi-muffin, mi-pancake. Les crumpets (et non pas crumpette…) sont d’origine anglaise et sont une véritable institution dans ce pays. Mais leur réputation s’étend bien au-delà des frontières de l’Angleterre ! Ils sont souvent consommés au petit-déjeuner ou à l’heure du thé. Donc si vous êtes fan de ces petits pains, alors vous allez adorer cette recette simple et rapide pour faire vos propres crumpets anglais à la maison.

Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez en faire pour toute la famille !

Recette crumpets

Crumpets anglais maison

Apprenez à préparer des crumpets anglais moelleux et délicieux chez vous en suivant cette recette simple en 7 étapes.
Portions 2 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Levée de la pâte 30 minutes

Ingrédients
  

  • 150 g de farine
  • 1 c.à.c de levure de boulanger
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 1 c.à.c de sel
  • ½ c.à.c de sucre
  • 200 ml d’eau tiède
  • Beurre végétal pour la cuisson

Instructions
 

  • Dans un bol, mélangez la farine, la levure de boulanger, le sel, le sucre et la levure chimique.
  • Ajoutez l’eau tiède et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  • Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre végétal à feu moyen.
  • Utilisez des moules à Crumpets ou des cercles à pâtisserie pour former les Crumpets.
  • Versez une petite quantité de pâte dans chaque moule ou cercle à pâtisserie, et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
  • Retournez les Crumpets et faites cuire pendant environ 2 minutes de plus, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Répétez avec le reste de la pâte.

Notes

Conseils pour la préparation de crumpets

  • Utilisez des moules à crumpets ou des cercles à pâtisserie pour que les crumpets gardent leur forme ronde.
  • Laissez la pâte reposer suffisamment pour qu’elle double de volume, cela permettra aux crumpets de devenir plus moelleux.
  • Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les crumpets ne collent à la surface.

Comment préparer des crumpets à la perfection ?

Réussir à la perfection ses crumpets nécessite une cuisson précise. Tout d’abord, il est important de démarrer la cuisson à feu vif afin de créer des bulles à la surface du crumpet. Ensuite, je vous recommandé de baisser la température progressivement pour éviter de brûler le dessous.
Au début de la cuisson, les bulles se formeront sur les côtés du crumpet. Si vous voyez que les bulles apparaissent trop rapidement ou que le crumpet commence à brûler, cela signifie que la température de votre poele est trop forte.

Le mot de la faim

Les crumpets anglais faits maison sont parfaits pour un délicieux petit-déjeuner ou une collation à tout moment de la journée. Ils sont moelleux et légers, et peuvent être servis avec du beurre, de la confiture ou du miel. Vous pouvez également les servir avec du fromage frais, des œufs brouillés ou du bacon pour un petit-déjeuner plus consistant. Essayez-les également avec une tasse de thé pour une expérience anglaise authentique !

Crumpets anglais

Les questions que l’on me pose généralement sur cette recette :

Combien de temps les crumpets peuvent-ils être conservés ?

Ces crumpets anglais peuvent être conservés pendant environ 2 jours à température ambiante, mais il est préférable de les manger le jour même.

Peut-on utiliser de la levure sèche au lieu de la levure de boulanger ?

Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche au lieu de la levure de boulanger. Il suffit d’utiliser la même quantité.

Peut-on congeler les crumpets anglais ?

Oui, les Crumpets Anglais peuvent être congelés. Il suffit de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation et de les congeler. Pour les réchauffer, il suffit de les toaster.

Peut-on utiliser du lait au lieu de l’eau pour faire la pâte à Crumpets ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait au lieu de l’eau pour faire la pâte à crumpets. Cela rendra les crumpets encore plus moelleux.

Peut-on ajouter des ingrédients à la pâte à Crumpets, comme des raisins secs ou des épices ?

Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients à la pâte à crumpets selon votre goût, comme des raisins secs, des fruits confits ou des épices comme de la cannelle ou de la cardamome.

Essayez cette recette de crumpets anglais faits maison pour un petit-déjeuner ou une collation savoureuse et authentique. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous pouvez faire des crumpets anglais moelleux et délicieux en un rien de temps !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Like
Fermer
Copyright © 2023 - Geek Balsamique
Fait avec
Fermer