Le rhum arrangé est une boisson alcoolisée populaire qui nous vient tout droit des îles, et particulièrement en Guadeloupe et en Martinique. Cette boisson est fabriquée en laissant macérer des fruits dans du rhum pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Le rhum arrangé peut être préparé avec différents fruits et épices, mais aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur le rhum arrangé ananas, qui est un véritable délice pour nos papilles.
Temps de préparation :
La préparation de ce rhum arrangé ananas ne nécessite pas beaucoup de temps, mais il doit reposer pendant au moins un mois avant d’être consommé. Le temps de macération dépendra de votre préférence pour la saveur du rhum arrangé.
Ingrédients pour réaliser une bouteille de rhum arrangé ananas
- 1 bouteille de rhum blanc
- 1 petit ananas
- 1 gousse de vanille
- 5 c.à.s de cassonade.
Les étapes de préparation
- Pelez l’ananas et coupez-le en petits morceaux.
- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur pour en extraire les graines.
- Dans un bocal en verre, versez le rhum blanc, les morceaux d’ananas, les graines de vanille et la cassonade.
- Fermez le bocal et secouez-le bien pour mélanger les ingrédients.
- Laissez le bocal reposer pendant au moins un mois dans un endroit frais et à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Secouez le bocal tous les deux ou trois jours pour mélanger les ingrédients et accélérer la macération.
- Au bout d’un mois, filtrez le rhum arrangé à l’aide d’une passoire fine pour éliminer les morceaux d’ananas et la gousse de vanille.
Nos conseils pour le service d’un rhum arrangé ananas
Pour servir le rhum arrangé à l’ananas, versez-le dans un verre avec quelques glaçons. Vous pouvez également rajouter des morceaux d’ananas supplémentaires dans le verre pour le décorer davantage.
Le mot de la faim
Maintenant que vous savez comment préparer un délicieux rhum arrangé à l’ananas, vous pouvez l’offrir à vos amis et à votre famille lors de vos soirées. N’oubliez pas de le préparer à l’avance et de le laisser reposer suffisamment pour obtenir une saveur intense et riche en goût. Régalez-vous (mais pas trop quand même !)
Les questions que l’on me pose régulièrement
Puis-je utiliser du rhum brun au lieu du rhum blanc ?
Bien sûr, mais je vous recommande plutôt du rhum blanc car il a un goût plus neutre qui permettra à la saveur de l’ananas de ressortir davantage.
Combien de temps puis-je conserver un rhum arrangé à l’ananas ?
Vous pouvez le conserver pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, tant qu’il est conservé dans un endroit frais et à l’abri de la lumière directe du soleil.
Puis-je ajouter d’autres épices à cette recette ?
Absolument, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre pour personnaliser le goût !
Puis-je utiliser de l’ananas en conserve au lieu d’un ananas frais ?
Pour le coup, je ne suis pas très convaincu… Vous pouvez utiliser de l’ananas en conserve, mais je ne vous garantis rien ! Laissez-moi en commentaire votre avis si vous veniez à réaliser votre rhum arrangé à l’ananas en boîte !
Est-il nécessaire de filtrer le rhum arrangé ?
Oui, il est recommandé de filtrer le rhum arrangé à l’aide d’une passoire fine pour éliminer les morceaux d’ananas et la gousse de vanille.