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Le Mojito est sans doute l’un des cocktails les plus emblématiques au monde. Originaire de Cuba, il incarne à lui seul l’esprit de détente, de chaleur et de convivialité. Avec ses notes rafraîchissantes de menthe et de citron vert, il est parfait pour égayer un apéritif, une soirée d’été ou même apporter un brin d’exotisme à votre hiver.
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, réaliser un Mojito digne d’un bar à cocktails est simple… à condition de respecter les bons gestes et les proportions idéales.
Quel rhum pour un Mojito ?
Le choix du rhum est essentiel pour obtenir un Mojito équilibré. Traditionnellement, on privilégie un rhum blanc cubain léger et aromatique, comme le Havana Club 3 ans ou le Santiago de Cuba. Ces rhums apportent des notes douces qui se marient parfaitement avec la menthe et le citron vert.
Évitez les rhums ambrés ou vieux, dont les arômes boisés risqueraient d’écraser la fraîcheur du cocktail.
Pour une touche originale, certains choisissent un rhum agricole blanc (Guadeloupe, Martinique), plus sec et végétal, qui donnera un Mojito au caractère plus marqué.
Quelle eau gazeuse pour un Mojito ?
L’eau gazeuse joue un rôle clé dans l’équilibre et la fraîcheur d’un Mojito. Elle apporte légèreté et pétillance, tout en diluant légèrement le rhum pour un cocktail plus harmonieux. Idéalement, choisissez une eau gazeuse neutre, comme Perrier, San Pellegrino ou une eau de source pétillante locale, afin de ne pas masquer les saveurs de la menthe et du citron vert. Évitez les sodas sucrés ou aromatisés, qui dénatureraient la recette traditionnelle. Si vous aimez une effervescence marquée, optez pour une eau fortement pétillante ; pour une sensation plus douce, une fine bulle sera parfaite.
Mojito
Un cocktail cubain rafraîchissant à base de menthe, citron vert et rhum blanc. Parfait pour l’été ou pour apporter un goût d’exotisme à vos soirées.
Equipement
- Verre highball
- Pilon
- Cuillère à mélange
Ingrédients
- 6 feuilles menthe fraîche
- 2 c.à.c sucre de canne
- 0.5 citron vert coupé en quartiers
- 6 cl rhum blanc cubain
- eau gazeuse bien fraîche
- glaçons ou glace pilée
Instructions
- Déposez la menthe dans un verre, ajoutez le sucre et écrasez délicatement avec un pilon.
- Ajoutez les quartiers de citron vert et pressez légèrement pour libérer le jus.
- Versez le rhum blanc.
- Remplissez le verre de glace pilée ou de glaçons.
- Complétez avec l’eau gazeuse, mélangez doucement.
- Décorez avec une branche de menthe et servez immédiatement.
Notes
Conseils pour réaliser votre mojito
- Pour un goût plus intense, utilisez du sucre de canne liquide, qui se mélange plus facilement.
- Évitez de trop écraser la menthe : l’amertume peut dominer si les feuilles sont déchirées.
- Testez une variante fruitée comme le Mojito fraise ou framboise pour surprendre vos invités.
L’art de servir un Mojito
Le Mojito se déguste dans un grand verre type highball, avec une paille pour savourer les arômes dès la première gorgée. C’est aussi un cocktail qui se prête bien aux grandes carafes pour les soirées entre amis.
Et vous, quelle est votre variante préférée du Mojito ?
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