Le gâteau magique aux pommes est une délicieuse pâtisserie qui offre une texture unique en son genre. Avec ses différentes couches et son goût fruité, ce gâteau est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour une pause sucrée en milieu d’après-midi. Si vous cherchez une nouvelle recette à essayer, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce délicieux gâteau magique aux pommes.
Et comme on peut l’apercevoir sur les photos on obtient bien les trois couches : flan, crème (contenant les morceaux de pomme) et génoise. Le vrai petit plus de la recette : arroser le gâteau magique aux pommes de caramel au beurre salé. Un vrai délice !
Dans cet article, nous vous montrerons comment le préparer en suivant des étapes simples. Avec ces quantités, vous avez de quoi faire un gâteau. Mais si vous le désirez, vous pouvez à l’aide de moules à muffins en réaliser une bonne douzaine. Ca peut paraître beaucoup mais ils se mangent comme des petits pains…
Gâteau magique aux pommes
Ingrédients
- 4 œufs à température ambiante
- 150 g de sucre
- 1 c.à.s. d'eau
- 125 g de beurre demi-sel
- 115 g de farine
- 500 ml de lait
- 4 petites pommes
- Quelques gouttes de jus de citron
- Caramel au beurre salé
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation précédente. Ajoutez ensuite la farine et le lait en alternant les deux, tout en mélangeant bien.
- Épluchez les pommes, coupez-les en petits dés et arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Ajoutez les pommes à la préparation et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir avec une touche de caramel au beurre salé.
Notes
Conseils pour la préparation de ce gâteau magique aux pommes
- Assurez-vous que les œufs soient à température ambiante avant de commencer la préparation.
- Pour une texture plus légère, tamisez la farine avant de l’ajouter à la préparation.
- Vous pouvez utiliser des moules à muffins pour obtenir des mini-gâteaux magiques.
- Épluchez les pommes juste avant de les couper pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le servir pour qu’il se solidifie.
Le mot de la faim
Ce gâteau magique aux pommes est un dessert facile à préparer qui est sûr d’impressionner vos invités. Avec sa texture unique et sa saveur fruitée, il est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire votre envie de sucré. Essayez cette recette facile de gâteau magique aux pommes et découvrez la magie de ce délicieux dessert.
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Les questions que l’on me pose généralement sur cette recette
Quel type de pomme pour faire un gâteau magique aux pommes ?
Il est recommandé d’utiliser des pommes fermes et croquantes pour cette recette, telles que la Granny Smith, la Honeycrisp ou la Pink Lady. Ces variétés de pommes résistent bien à la cuisson et offrent une texture croquante dans le gâteau magique aux pommes.
Combien de temps puis-je conserver ce gâteau magique aux pommes ?
Le gâteau magique aux pommes peut être conservé jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Assurez-vous de le couvrir avec du film alimentaire pour le protéger de l’air.
Est-il nécessaire d’utiliser du lait entier pour cette recette ?
Oui, il est recommandé d’utiliser du lait entier pour cette recette car il donne une texture plus crémeuse au gâteau magique.
Puis-je utiliser du beurre salé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé pour cette recette. Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez une pincée de sel à la préparation.
Comment savoir quand le gâteau magique aux pommes est cuit ?
Le gâteau magique aux pommes est cuit lorsqu’il est doré sur le dessus et qu’il ne bouge plus lorsque vous le secouez légèrement. Insérez un cure-dent au centre du gâteau pour vérifier s’il est cuit : s’il ressort propre, c’est qu’il est prêt.